Motivaatiopostaus

Toivottavasti nää kuvat motivois ees jotain saman urakan kanssa kamppailevia. :)

Jumalten ruokaa

Pari vuotta takaperin jouduin siirtymään gluteenittomaan ruokavalioon ja sitä kautta huomasin kuinka paljon pelkkä ruokavalion muutos voi vaikuttaa olotilaan ja vireyteen. En aikasemminkaan roska- tai valmisruokaa pahemmin syöny, mutta jotenki toi gluteenittomaan ruokavalioon siirtyminen sai mut innostumaan ravinnon vaikutuksesta terveyteen ihan toisella tavalla.

Gluteenittomaan ruokavalioon siirtymisen jälkeen kokeiluun tuli nimittäin myös kaikenlaiset superfoodit, paleo ja raakaruokavalio, jotka totesin ihan "Jumalten ruuaksi". Tää lähinnä niiden ravintorikkauden ja energiaa lisäävien ominaisuuksien takia. Mitään em. ruokavalioista en tosin 100 % noudata vaan oma ruokavalio koostuu lähinnä niiden välimaastosta. Mulle se oleellinen juttu onkin varmaan ollu se että vilja- ja maitotuotteet on jääny pois, ja kasvisten kokonaisosuutta lisätty. Tällä oon myös huomannu olevan tosi iso rooli omassa energiatasossa, joka on nyt paljon parempi kuin aikana jolloin oma ruokavalio painottui juuri lähinnä maidon ja pastatuotteiden ympärille.

Toissapäivänä teinki taas ihan mun lempparileipää gluteenittomalta listalta -eli bataattileipäsiä. Ne on niin aurinkoisen värisiäkin että kyllä piristyy! Ja jostain syystä tein niitä tosi usein Briteissä asuessani joten toi auringonlaskukuva jonka nappasin mun ex-ikkunasta sopi musta hyvin teemaan. :)

BATAATTILEIPÄSET
(noin 10 kpl)

1 suurehko bataatti
n. 2 dl. tattarijauhoja
kookos -tai extra virgin oliiviöljyä

1. Kuori ja keitä bataatti kypsäksi. Laita uuni lämpenemään 225°.
2. Muussaa kypsä bataatti esim. sauvasekoittimella (tulee kivan tasaista)
3. Lisää noin puoli desiä tattarijauhoja. Sekoita kunnolla.  (Älä hämmenny, "Taikinan" kuuluu olla yhtä löysää kuin perunamuusi.)
4. Voitele leivinpaperi öljyllä. (muuten tarttuvat helposti kiinni)
5. Kasaa leivinpaperille taikinasta kekoja lusikalla. Ripottele tattarijauhoja kekojen päälle sen verran että saat paineltua keot lättysiksi. Kannattaa tehdä melko ohuita niin kypsyvät hyvin (noin 1 cm?).
6. Painele reikiä haarukalla ja paista 7-15 minuuttia kunnes näyttävät valmiilta.

Nauti esim. kamomillateen kera ja kuvittele ikkunasta näkyvä auringonlasku. :)

(P.S. Ajattelin että välillä on hyvä tehdä tälläsiä ei kokeen ympärillä pyöriviä postauksia niin saa hetkeks aivoille jotain muuta ajateltavaa.)

Ulkomaankaipuu ja valinnanvaikeus

Pari viime viikkoa mulla on ollu joku ihmeen synkkä jakso kun tuntuu että kaikki on vaan harmaata eikä mikään jaksas innostaa ja suomi on niin masentava ja haluisin takas ulkomaille. Tai ehkä se oli se Post-Panem-depression mikä muhun iski haha ;). Mut vihdoin tuntuu et elämä alkaa voittaa ja pakko vaan jatkaa eteenpäin. Plus, oon tosi onnellinen kun sain vihdoin ton fyssa kutosen päätökseen ja musta jopa tuntu että oikeesti ymmärsin ne asiat. Way to go! :) Huomenna teen vielä ne kirjan takana olevat harjotustehtävät ikäänkuin kokeena niin nään vähän mikä se oma taso oikeesti on (huomista odotellessa heh).

Viime viikolla onnistuin myös (enemmän ja vähemmän intuition varassa) päättämään mihin kaupunkiin haen. Helsinki, Turku ja Kuopio kiinnosti mua kaikkein eniten koska ne on jollain lailla tuttuja paikkoja: kävin stadissa lukion, Turussa oon käyny muutaman kerran ja tykästyny, ja Kuopion tienoilla asuu paljon sukulaisia. Ouluki tuntu ihan kivalta vaihtoehdolta (varsinkin kun tilastojen mukaan sinne on ollu lähes aina vähiten hakijoita ja sisäänottoprosentti on melko korkea) mutta se sijainti sai mut vaan jättämään sen laskuista. :( Ainiin ja Tampere.. Senki taisin jättää laskuista jostain syystä? :O

Kirjottelinki Helsingistä, Kuopiosta ja Turusta tällästä +/- listaa (nää on siis vaan mun mielipiteitä ja ajatuksia) että sain päätöksen tehtyä:

Helsinki: 
+ hyvät harrastusmahdollisuudet                  
+ eteläisin hakukohde                                  
+ arvostettu yliopisto                                    
+ hyvät tutkijamahdollisuudet                      
+ tuttu paikka, kaverit                                    
+ hyvät liikenneyhteydet
+ julkisten käyttö suht. edullista
+ aina tekemistä
+ kaikki löytyy samasta kaupungista
+ vantaalta paljon suoria lentoja eri kohteisiin
- vuokrat aika korkeita
- ei niin paljon käytännön harkkoja?
- PBL
- eniten hakijoita
-pienin sisäänpääsyprosentti

Turku:
+ kaunis kaupunki                                          
+ harrastemahdollisuudet                                                          
+ Etelä-Suomessa                                                                
+ hyvät junayhteydet
+ kiinnostavat tutkimuskohteet
+ edullisemmat vuokrat kun Helsingissä
+ kämppiä aika hyvin saatavilla
+ bussit kulkee hyvin
+ siel on Ruohonjuuri (miks tää on mun listalla? :D)
+ kurssit kuulosti tosi kiinnostavilta (vaik kai ne on aika samat joka paikassa?)
+ viime vuonna suurin sisäänpääsyprosentti
+ ei PBL
- Turun murre
- en tiedä Turun lääkiksestä paljoa..

Kuopio:
+ sukulaiset                                                    
+ kuulemma käytännönläheinen opetus          
+ PUBLIC HEALTH -LINJA                        
+ ulkoilumahdollisuudet                                  
+ sinne tuli sentään Matkus                            
+ ei PBL  
-Kampus on ruma (tiilinen pahvilaatikko)
-asuntotilanne kuulemma tosi huono
-vuokrakämppien hinnat korkealla
- liikenneyhteyksissä ei kehuttavaa
-kaupunki on aika masentava..  
- paljon hakijoita alhaisten pistemäärien takia (joka kuitenkin kuulemma johtuu tiukemmasta arvostelusta?)
-Kuopiossa on jonkin sortin homeongelma?!?


Ja uskokaa pois, valitsin sitte sen vaihtoehdon mihin sain eniten miinuksia ja vähiten plussia. :D Eli täältä tullaan KuoLon kaupunki..

Ja uskokaa tai älkää mutta painavin syy mun valintaan oli toi Kuopion Public Health (eli kansanterveys) -linja koska uskon että siitä saa vähän kansainvälistä näkökulmaa asioihin ja se opetetaan englannin kielellä, mikä on mulle myös suuri plussa. Tää sen takia että mulla on ikävä enkuks kommunikointia ja haluisin valmistumisen jälkeen lähteä ulkomaille töihin joten siitä olis varmaan hyötyä mulle tulevaisuutta ajatellen. :)

Joko muut on selvillä hakukaupungin suhteen?